Заяц в сметане - видео рецепт

Ингредиенты:

Мясо зайца – 1 кг

Сливочное масло – 50 г

Соль, белый перец

Для гарнира:

Яблоки сладкие – 2 шт.

Крахмал – 3 ст.л.

Лук белый – 1 шт.

Чабрец – 4 веточки

Петрушка – 1 пучок

Апельсиновая цедра – 2 ч.л.

Лимонная цедра – 1 ч.л.

Для соуса:

Сметана 30% – 200 г

Белое вино – 150 мл

Сухой говяжий бульон – 3 ст.л.

Мускатный орех – 1 щепотка

Сливки – 300 мл

Яйца – 3 шт.

Соль, перец белый

Для украшения:

Салат фриссе – 100 г

Заячья печень – 100 г

Апельсин – 2 кружочка

Способ приготовления:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter