Филе цыпленка под снежной шапкой с фруктами фламбе - видео рецепт

Ингредиенты:

Для основного блюда и гарнира:

Филе цыпленка – 120 г

Молотый бадьян – 2 г

Груша – 100 г

Белок – 3 шт.

Яблоко – 30 г

Клубника – 10 г

Апельсин – 20 г

Коньяк – 15 мл

Сливочное масло – 10 г

Сахар – 15 г

Соль

Оливковое масло

Для декорирования:

Бадьян – 1 шт.

Соус из красного вина – 5 мл

Зеленый перец чили – 5 г

Фиалки

Способ приготовления:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter