Рыбный суп с помидорами и рисом

Рыбный суп с помидорами и рисом

Ингредиенты:
Рыбное филе (судак, сазан) - 0.5 кг
Помидор - 2-3 сочных штуки
Рис - 5 ст.ложек
Лавровый лист - 3 листочка
Чёрный перец горошком
Молотый чёрный перец
Соль
Розмарин сушёный, но лучше небольшая свежая веточка
Зелень петрушки.

Способ приготовления:
Подготовленную вымытую рыбу залить холодной фильтрованной водой, и довести на небольшом огне до кипения. После этого варить 15 минут. Добавить чёрный перец горошком, лаврушку, розмарин и посолить бульон. Тем временем помидоры обдать кипятком, снять шкурку и нарезать кружками.
Достать рыбу из бульона и процедить его. Дать бульону снова закипеть, всыпать подготовленный рис и варить ещё 15 минут. Затем добавить томаты, молотый чёрный перец, и доварить пять минут.
При подаче в тарелки с супом положить рыбу и веточки петрушки.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter