Картофельный салат с колбасками

Картофельный салат с колбасками

Ингредиенты:
3 сваренных в «мундире» картофелины
3 сваренных вкрутую яйца
2 свежих огурца
4-8 маринованных
180 г охотничьих сосисок или тонких колбасок
20 г твердого сыра
около 1/2 стакана (100 мл) куриного или говяжьего бульона
3-4 ст. ложки подсолнечного масла
1 ст. ложка готовой горчицы
лимонный сок по вкусу
щепотка сахара (по желанию)
свежая зелень петрушки

Способ приготовления:
Картофель и яйца очистила и нарезала кубиками.
Свежие огурцы очистила,нарезала их и маринованные огурцы кубиками.
Охотничьи сосиски нарезала небольшими кусочками и обжарила на сухой сковородке до румяности
Для приготовления заправки разтёрла горчицу с подсолнечным маслом. Добавляйте масло понемногу, чтобы смесь не расслоилась на составляющие. Периодически добавляйте по чуть-чуть лимонного сока.
Горчичное масло постепенно развела бульоном комнатной температуры до консистенции негустой сметаны. При желании чуть-чуть подсластите.
Смешала в салатнице все нарезанные ингредиенты, посолила, поперчила по вкусу, добавила заправку и слегка перемешала.
Выложила салат на тарелки, посыпала нарезанной зеленью и мелко натертым сыром.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter