Горячий салат из баклажанов и баранины

Горячий салат из баклажанов и баранины


Горячий салат из баклажанов и баранины

Ингредиенты:
400 г мякоти баранины
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 небольшой кабачок
1 баклажан
1 пучок кинзы
150 г мягкого козьего сыра
1 стручок острого перца
250 г очищенных помидоров в собственном соку (кусочками)
растительное масло для обжаривания
острый красный перец на кончике ножа
1 ч.ложка молотого кориандра
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Провернуть баранину через мясорубку с луком и чесноком, посолить, поперчить, добавить молотый кориандр и острый красный перец, хорошо перемешать.
Кабачок и баклажан нарезать кружочками и обжарить на растительном масле, после чего выложить на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
Бараний фарш обжарить на растительном масле до готовности постоянно помешивая.
Соединить в кастрюле измельченные помидоры, козий сыр и нарезанный острый перец, перемешать до однородной консистенции и довести до кипения, после чего сразу выключить огонь.
На тарелку выложить поочередно кружочки кабачков и баклажанов, полить соусом, сверху выложить зажаренный бараний фарш и присыпать измельченной кинзой.
Удивительно вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Фото:

Горячий салат из баклажанов и баранины



Горячий салат из баклажанов и баранины



Горячий салат из баклажанов и баранины



Горячий салат из баклажанов и баранины



Горячий салат из баклажанов и баранины



Горячий салат из баклажанов и баранины

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Просмотров: 1627
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.