КОКОСОВЫЙ САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ (алу нарьял райта)

КОКОСОВЫЙ САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ (алу нарьял райта)

Ингредиенты:
Половинка кокосового ореха
Картофель 3-4шт средних
Корень имбиря 2,5см
Красный стрючковый перец 1/2 шт (острый)
Семена горчицы 1ч.л.
Растительное масло 1ст.л.
Сметана (или йогурт) 100гр
Соль (по вкусу)
Зелень петрушки
Помидор

Способ приготовления:
Кокосовую мякоть натираем на мелкой терке.
Картошку варим в "мундире",чуть охлаждаем и нарезаем кубиками (не крупно).
На сковородку (на маленьком огне) наливаем масло,в него сыпем горчицу,накрываем крышкой,и оставляем до тех пор,пока она стрелять не перестанет (пол минуты-минута),к горчице добавляем тертый имбирь и измельченный перец,перемешиваем,буквально полминутки и готово.
Кокосовую стружку перемешиваем со сметаной и солью,добавляем к картошке.
Содержимым сковородки приправляем наш салат,перемешиваем.
По краям салатницы выкладываем порезанную петрушку и помидор (кубиками).Салат готов!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter