ХЕ (из картошки)

ХЕ (из картошки)

Ингредиенты:
10-12 картофелин(крупненьких),
200-300 гр.мяса (в принципе любое на ваш вкус)-свинина или говядина,курица,
острый красный/чёрный перец,соль по вкусу,
3-5 головок репч.лука(средних размеров),
растит.масло,
2-3 ст.лож.уксусной эсенции 25%,
3-4 зубка чеснока,
немного укропа,
тёрка для корейской моркови

Способ приготовления:
Картофель чистим и шинкуем(соломкой) на тёрке,
затем перелаживаем в дуршлаг и хорошенько нашу картошечку промываем,
в каструлю с кипящей,подсоленой водой закладываем картофель,
добавляем 2-3 ст.лож.уксуса и варим 10-12 мин.,помешивая,тут главное не переварить-картошка должна хрустеть!
Затем картофель опрокидываем на дуршлаг-даём стечь воде и перекладываем в другую посудину,
Тем временем соломкой нарезаем мясо(его лучше нарезать,когда оно слегка подморожено),
в раскалёную с растит.маслом сковороду забрасываем мясо-слегка подсаливаем
Масла не жалеем-мясо должно практически плавать в нём!
полукольцами нарезаем лук,как только мясо подрумянилось-добавляем к мясу лук,
лук припустился-готово!
К картофелю добавляем обжаренное мясо с луком,перец(кто любит поострее,тот ложит больше красного перца),
через чеснокодавку добавляем чеснок,
всё аккуратно перемешиваем,если вам кажется что получилось суховато-можете смело добавить ещё ложку-две растит.масла,маслом это блюдо не испортишь,
Я иногда добавляю немного укропчика,либо перья зелёного лучка нарезанного "соломкой"-зелень придаёт немного красочности.
Получается остренько,вкусненько,сытно!

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter