Салат с запечеными баклажанами и паприкой

Салат с запечеными баклажанами и паприкой

Ингредиенты:
Баклажаны средние - 5 шт
Паприка (болгарский перец) - 4 шт
Консервированные шампиньоны, целые - 2-3 банки (сок слить)

Заливка:

Вода - 0,5 стакана
Масло подсолнечное - 0,5 стакана
Salat-Fix (приправа для салатов)- 4 пакетика
Chili Sauce (соус чили)- 2 столовые ложки
Чеснок, укроп по вкусу.

Способ приготовления:
Баклажаны нарезать шайбами, посолить, отставить на 30 минут.
Болгарский перец разрезать на четвертинки, выложить на противень, запечь в духовке при температуре 200° в течении 15 минут. Когда остынет, четвертинки порезать на дольки.
С баклажан слить сок, обсушить бумажными полотенцами, выложить на противень и запечь при температуре 200° в течении 20 минут.
Делаем заливку: содержимое пакетиков Salat-Fix высыпать в миску, добавить воду и масло, хорошо размешать, добавить соус чили, мелко порезанный чеснок и укроп, ещё раз всё перемешать.
В салатницу выкладываем слой баклажан, перец, грибы, поливаем 2-3 ложками заливки, затем второй слой и так далее.
Накрыть плёнкой или крышкой и оставить в холодильнике на сутки для пропитки.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter