Овощи по-кубански

Овощи по-кубански

Ингредиенты:
1кг баклажан,
1кг кабачков,
1кг болгарского перца,
1кг моркови,
1,5кг красных помидор.
Для маринада:
200гр чеснока(4 головки),
100гр уксуса 9%,
500гр раст.масла,
200гр сахара,
70гр соли,
петрушка по вкусу

Способ приготовления:
Порезать крупно перец, кабачки, баклажаны; натереть на крупной терке морковь; помидоры перекрутить в мясорубке или измельчить в блендере.
Маринад довести до кипения, залить овощи, предварительно перемешав их. Еще раз перемешать. Кипятить 40-45 мин при закрытой крышке, помешивая. Разложить по банкам и закатать.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter