Тирамису с перепелиными яйцами

Тирамису с перепелиными яйцами 

 
Ингредиенты:
30-35 шт. печенюшек Савоярди.
500 гр. Маскарпоне.
18 перепелин. яиц.
100 гр. сахара.
200 мл. крепкого кофе.
2 ст. л. Марсалы (у меня Грог).
какао.

Способ приготовления:
Желтки хорошо перетереть с сахаром, добавить к ним Маскарпоне и тщательно перемешать лопаткой. Белки взбить в довольно крепкую пену, добавить к Маскарпоне и желткам и аккуратно перемешать.
Кофе заварить и остудить, к нему добавить алкоголь (можно и без него). Савоярди очень быстро (сначала одну, затем др. сторону) окунать в кофе и выкладывать плотно в форму. Затем слой крема, разровнять. Опять печеньки, затем оставшийся крем.
  Убрать в холодильник минимум на 5 часов. При подаче посыпать какао!!!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter