Шоколадно-сливочное мороженое

Шоколадно-сливочное мороженое

Ингредиенты:
Шоколадное мороженое:
какао 40гр
сахар 120гр
молоко 6ст.л.
0,5плити шоколада
сливки 33% 500мл
Сливочное мороженое:
3 желтка
100гр сахарного песка(в оригинальном рецепте нужно 250гр сахара,но получилось о-о-очень сладко,по-вкусу как сгущенное молоко.поэтому советую добавлять 100гр.)
3ст.сливок или молока
Кокосовая стружка для украшения

Способ приготовления:
Шоколадное мороженое:
какао,сахар,молоко,шоколад подогреть до однородной массы.
Сливки взбить с щепоткой соли.
Остывшую шоколадную массу соединить со сливками и аккуратно перемешать.
Залить в форму,переодически поешивае первые два часа.
Сливочное мороженое:
желтки взбить с сахарным песком и развести с горячими сливками или молоком.
Поставить на угонь и уварить,постоянно помешивая.Когда смесь загустеет снять с огня,разлить по формам и заморозить.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter