Ризотто с морепродуктами и сыром

Ризотто с морепродуктами и сыром

Ингредиенты:
Рис ризотто Arborio 400 гр
1 упаковка морской коктейль 550 гр(креветки, осьминоги,мидии,кальмары)
1 большая морковь
1 большая луковица
2 дольки чеснока
4 пера зеленого лука
100 гр сыр Гауда
2 ст.л тертый пармезан
Растительное масло 15 ст
Специи:
Оригано 1 ч.л,базилик 1 ч.л,мускатный орех 0.5 чл,1 ч.л мед,белый перец 1 ч.л,кайенский перец 0.5 ч.л,щепотка лимоной кислоты,соль.

Способ приготовления:
Рис промыть, положить в кастрюлю, пожарить немного, чтобы рис стал сухим, добавить 800 гр кипящей воды, посолить,сделать огонь потихоньку и варить рис до готовности.
Лук и морковь, зеленый лук порезать кубиками, чеснок через чеснокодавилку. Лук пожарить на растительном масле, добавить морковь, после размороженые морепродукты, специи, чеснок, жарить до испарения жидкости, после добавить к ризотто морепродукты и тертый сыр Гауда и пармезан, перемешать, выключить газ, закрыть крышку и оставить на 5 минут.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter