Рыбные зразы

Рыбные зразы

Ингредиенты:
1 кг филе щуки
1 луковица
3 ломтика белого хлеба, размоченного в сливках
1 сырое куриное яйцо
соль, перец - по вкусу
100 гр.сыра
2 зубчика чеснока
20 гр. зелени
2 сваренных вкрутую яйца
2 ст.л. консервированной кукурузы
1 ст.л. майонеза

Способ приготовления:
Дождаться любимого мужа с рыбалки!
Похвалить его за прекрасный улов, который он же и почистит...
Теперь начинаю я :-))
Филе щучки пропустить через мясорубку вместе с луковицей и хлебом
Посолить, поперчить, вбить яйцо и тщательно перемешать получившийся фарш
Для начинки:
Натереть на крупной терке сыр, на мелкой - чеснок
Порубить мелко зелень
Порезать отварные яйца
Всыпать кукурузку
Добавить немного майонеза и перемешать
Начинаю формовать зразы. Для этого на пищевую пленку, сбрызнутую водой, выкладываю по комочку фарша, формую лепешечки. На середину каждой чайной ложкой выкладываю начинку. Защипываю. Панирую (сухарей не было, поэтому в муке).
Обжариваю с двух сторон на растительном масле.
Подавать можно с овощами
И обязательно - соус! (Его мужу не доставало при снятии пробы)

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter