Кефирно-содовое тесто на вареники и пельмени

Кефирно-содовое тесто на вареники и пельмени

Ингредиенты:
ТЕСТО :
Кефир 200 мл.
Яйцо 1 шт.
Сода 0,5 ч.л.
Соль
Мука сколько возьмет
НАЧИНКА :
Творог мелкозернистый 400 гр.
Яйца 3 шт.
Черешня,очистить от косточек
Сахар
Соль

Способ приготовления:
ТЕСТО :
В муке сделать углубление и влить в него кефир смешанный с содой, добавить соль, яйцо.
Замесить тесто,как на вареники и оставить его на 30-40 мин.
НАЧИНКА :
Творог помять вилкой и добавить яйца,хорошо перемешать.
Я делала немного вареников с творогом и черешней,поэтому розделить творог на 1/4 и 3/4.
К 1/4 добавить сахар по вкусу и перемешать.
К 3/4 добавить соль по вкусу и перемешать.
ЛЕПКА :
Тесто разделить на 3-4 куска и разкатывать любым удобным вам способом.Или свернуть рулетом и резать на кусочки или разкатать пласт и выдавливать стаканом как я.
Лепим вареники,складываем на поднос посыпаный мукой.
Начинка у меня закончилась,а тесто осталось вот и налепила ещё вареничек-бантиков.
Варить как обычно.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter