Чыхыртма из цветной капусты - закуска, салат, гарнир

Чыхыртма из цветной капусты - закуска, салат, гарнир

Ингредиенты:
Цветная капуста - 1 кг.
Лук репчатый - 2 шт.(200 гр.)-нарезать кубиком.
Помидоры - 1 шт.(150 гр.)-очистить и нарезать кубиком.
Яйца - 4 шт.
Корица - 1 ч.л.
Масло сливочное(50 гр.)+масло раст.(2 ст.л.) - для жарки.
Сок лимона - 1 шт.
Соль.

Способ приготовления:
Цветную капусту разобрать на соцветия.Отварить в подсоленой воде с соком лимона,до готовности.Откинуть на дуршлаг.
На смеси масел обжарить лук до прозрачности.
Добавить помидоры и помешивая обжарить 1-2 минуты.
Выложить цветную капусту,хорошо перемешать.
Слегка взбить яйца с корицей, щепоткой соли и 4 ст.л. воды.
Залить яичной смесью капусту,накрыть крышкой и уменьшить огонь.
Когда яйца "схватятся",перевернуть и отключить.
Можно подавать как закуску, как основное блюдо и как гарнир;со сметаной,с йогуртом и чесноком...(я люблю со свежим огурцом и без хлеба;) ).

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter