Рисовая вермишель с печенью в коньячном соусе

Рисовая вермишель с печенью в коньячном соусе.

Ингредиенты:
200 грамм рисовой вермишели;
100 грамм репчатого лука;
200 грамм печени;
Перец красный молотый (острый);
Соль, растительное масло, укроп.
Для соуса:
50 грамм муки;
100 грамм мясного бульона;
200 грамм воды;
50 грамм коньяка;
100 грамм сливок 11%;
50 грамм растительного масла;
Соль.

Способ приготовления:
Отварить рисовую вермишель в кипящей подсоленной воде 2 минуты. Откинуть на дуршлаг.
Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до полуготовности. Добавить порезанную печень ( у меня свиная ), посолить, поперчить и обжарить вместе с луком.
Соус: Обжарить муку постоянно помешивая до коричневого цвета. Добавить воду и бульон, посолить, размешать чтобы не было комков. Дать покипеть на очень медленном огне 20 минут. Добавить коньяк и сливки, перемешать, дать постоять минуты 2.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter