Жареная рыба с овощной подливой

Жареная рыба с овощной подливой

Ингредиенты:
Совершенно произвольные пропорции...
Рыба, нарезанная порционно - 6 шт
Помидоры крупные - 3 шт
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Болгарский перец - 2 шт
Кетчуп чили - 1 ст.л
соль, перец, рыбная приправа, лавровый лист
зелень
растительное масло

Способ приготовления:
...из сельского супермаркета (чудное словосочетание!) муж к ужину принес мороженую рыбку, нарезанную порционно, имя-отчество которой супруг запамятовал по дороге домой. Стояла невероятная жара, рыба разморозилась очень быстро. При рассмотрении выяснилось, что рыба очень жирная. К ужину мы ее банально пожарили, с овощами и постной пюрешкой было очень вкусно, оставшуюся жареную рыбку отправили в холодильник... собственно о последней и речь.
Кого привлечет жирная жареная рыба в холодном виде?...
Я почистила все перечисленные овощи и покрошила.
В небольшом кол-ве растительного масла сделала зажарку из лука и моркови.
К подрумяненному содержимому сковородки добавила болгарский перец и продолжила тушить.
В итоге добавились помидоры и кетчуп.
Когда сока выделилось достаточно, по вкусу посолила и приправила. Дала закипеть и вкинула жареную рыбку, минут 5 тушения - и все готово.
К рыбке мы сварили молодую картошечку с чесночком и зеленью, и все остались довольны.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter