Полосатая запеканка

Полосатая запеканка

Ингредиенты:
На 4 порции.
Для фарша:
400 г филе трески ( я сняла филе с целой рыбины)
половина яйца
1 луковица
2 ст. ложки сухариков
соль, перец по вкусу

Гарнир:
Картофельное пюре из 300 г картофеля
1 помидор
100 г пастернака
зелень петрушки
2 ст. ложки сметаны
20 г сливочного масла
30 г твердого сыра
соль.

Способ приготовления:
Помыть, очистить корень пастернака, отварить его.
Сварить картофель, приготовить пюре любимым способом.
Вареный корень пастернака порезать кружочками.
Помидор порезать кольцами.
Петрушку измельчить.
Приготовить фарш:
Филе трески пропустить через мясорубку вместе с луком.
Добавить взбитое яйцо (половину, если фарш влажный).
Добавить 2 ст. ложки сухариков или кусочек размоченной в воде сухой булки.
Посолить, поперчить, перемешать.
Из фарша скатать 8 шариков.
В смазанную маслом жаропрочную форму уложить картофельное пюре.
По средней линии формы уложить полоску овощей, чередуя кусочки помидора и кружочки пастернака. Посолить.
По бокам формы выложить такие же полоски из помидора и пастернака. Посолить.
Между полосками овощей уложить рыбные шарики по 4 с двух сторон.
Рыбные шарики полить растопленным сливочным маслом, овощи посыпать зеленью петрушки.
Сверху всё посыпать тертым сыром.
Поставить форму в духовку, зажечь газ.
Запекать при температуре 190 ? C в течение 30 минут.


Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter