Лосось в сливочном соусе с огурцом и зеленым луком

Лосось в сливочном соусе с огурцом и зеленым луком

Ингредиенты:
Филе лосося 500-700 гр
1 пучок укропа
2-3 стебля зеленого лука
1 большой огурец
200 мл нежирных 15% сливок
2 ст.л. сливочного масла
соль
1-2 ч.л. устричного соуса

Способ приготовления:
Из рыбы удалить кости, снять кожу и готовить на пару 12-15 минут чуть присолив
Растопить масло в сотейнике и спассеровать порезанный лук 2-3 минуты
Добавить огурец порезанный некрупными кусочками и пассеровать еще 2-3 минуты
Добавить резанный укроп и пассеровать еще минутку
Добавить сливки, соль, устричный соус
Довести до кипения, снять с огня и пробить в блендере, но не в пюре, а в мелкую крошку
Рыбу переложить из пароварки в сотейник и прогреть в соусе

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter