Курица с грибочками

Курица с грибочками

Ингредиенты:
На 4 порции:
4 куска филе курицы
3 ст.л. муки
50 г сливочного масла
2 луковицы
200 г мелких грибов
3 зубчика чеснока
3 помидора
200г сухого вермута или вина
100 мл куриного бульона
2 ст.л. томат.пасты
2 лавровых листа
Для сухариков:
4 ломтика батона
3 ст.л.сливочного масла

Способ приготовления:
Обвалять филе курицы в муке.Растопить масло в сковороде и обжарить курицу до золотистой корочки(10 мин.)
Лук мелко нашинковать,грибы промыть,чеснок пропустить через пресс.Лук,чеснок,грибы обжарить на сильном огне 5-10мин. ,пока лук не станет золотистым.
Помидоры на несколько минут опустить в кипяток,затем в холодную воду .Сделать ножом крестообразный надрез,снять кожицу,мелко нарезать.
Добавить помидоры ,лавровый лист в сковороду с грибами и луком.Затем влить вермут,бульон и все тщательно перемешать.В полученную пасту положить кусочки курицы и тушить в течении 30 мин.до готовности птицы.
Для сухариков батон нарезать мелкими кубиками и обжарить на слив.масле до золотистого цвета.Снять излишки масла,выложив сухарики на салфетку,затем посыпать ими курицу.

Фото:

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter