Рулет мясной с омлетом

Рулет мясной с омлетом

Ингредиенты:
говядина мякоть 700 г.
курица мякоть 700 г.
лук репчатый 3 шт.(средний)
соль
перец черный молотый
яйцо 2 шт.
укроп 1 пуч.
приправа для мяса (любая - молотые пряности, которые без глютомата натрия)

яйцо 6 шт.
сметана 3 ч.л. с горкой + 100 г. воды (у меня не было молока)
соль
белый перец
горошек консервированный 1 банка
масло сливочное или растительное для жарки омлетов.

пленка пищевая
фольга

Способ приготовления:
Мясо и птицу перемалываем на мясорубке.
Лук пропускаем через мясорубку.
Смешиваем лук с фаршем, солим, перчим, добавляем приправу для мяса.
укроп моем, режем мелко и в фарш. Перемешиваем и добавляем 2 яйца. Перемешиваем.
Я влила еще грамм 150 воды и перемешала, т.к. фарш был густоват.
яйца (оставшиеся), сметану, воду, соль, перец взбиваем.
разогреваем сковороду с маслом.
Яичную смесь делим на 3 части. Горошек делим на 3 части.
В сковороду вливаем часть яичной смеси и равномерно посыпаем 1/3 частью горошка. Накрываем крышкой и жарим омлет на медленном огне до готовности.
Жарим 3 омлета. Муж периодически возмущался, что омлетов мало, поэтому можно и 4 омлета пожарить, но тогда продуктов берите больше. :)
Пищевую пленку укладываем на стол и выкладываем на нее фарш.
разравниваем в виде прямоугольника (толщина где-то 1 см.)
Сверху укладываем омлет, посыпаем смесью сухих овощей (можно просто любыми пряностями).
С помощью пленки сворачиваем в рулет.
Укладываем на фольгу. Защипываем. Перекладываем на противень и запекаем в духовке при 180 около 50 мин.
Раскрываем фольгу, поливаем соком и продолжаем запекать 30 мин., периодически поливая соком.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter