Седло барашка по-нормандски

Седло барашка по-нормандски

Ингредиенты:
баранина,(седло барашка)
красное сухое вино 200г,
французские травы (розмарин, тимьян, чабер, майоран, базилик),
лук 2 шт.,
яблоки 3 средних,
соль,
перец

Способ приготовления:
Мясо молодого барашка посолить, поперчить, посыпать смесью трав, и оставить на 20 мин.
В это время крупно порезать лук и залить его вином.
Яблоки очистить от кожуры и крупно нарезать. Баранину быстро обжарить со всех сторон на сильном огне, не доводя до готовности. В форму для запекания выложить мясо, сверху лук, яблоки и залить вином.
Накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 2 часа. Затем фольгу снять и немного зарумянить верх.
Гарнировать барашка различными овощами и зеленью.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter