Мясной рулет с яблочно-изюмовой начинкой

Мясной рулет с яблочно-изюмовой начинкой

Ингредиенты:
Мякоть говядины ` 1,3 кг
Яблоко 1 крупное кислых сортов
Изюм ? стакана
Майонез 3-4 ст. л.
Соль
Перец молотый (черный, розовый, белый, зеленый)
Мускатный орех молотый
Розмарин сухой
Майоран сухой

Способ приготовления:
При необходимости «развернуть» кусок мяса с помощью остро отточенного ножа и отбить его через пищевую пленку на разделочной доске.
Соединить соль, специи с майонезом и обмазать внутреннюю часть мяса.
Яблоко натереть на терке и разложить тонким шаром поверх майонеза, сверху посыпать изюмом (предварительно запарить кипятком на 15-20 мин.).
Туго скрутить рулет, перевязать прочной нитью и обмазать оставшимся майонезом со специями.
Рулет укутать в фольгу и на ночь поставить в холодильник для маринования.
Запекать при t 180* 90 мин. За 10-15 мин. до готовности открыть фольгу и зарумянить рулет, поливая его выделившимся соком.
Рулет я подавала с апельсиновым соусом.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter