Мясные рулетики с начинкой двух видов

Мясные рулетики с начинкой двух видов

Ингредиенты:
свинина - 400г
сыр твердый - 100г
курага - 5-6 шт.
шампиньоны - 4-5 шт.
соль
перец
раст.масло

Способ приготовления:
Рулетики у меня были с двумя начинками: с сыром и грибами - для мальчиков, и с сыром и курагой - для девочек.
У меня была свинина, но можно заменить ее телятиной, птицей или не очень жесткой говядиной.
Итак, мясо нарезать тонкими кусками, отбыть под пленкой, слегка посолить и поперчить.
Курагу замочить на 5 минут в теплой воде, порезать.
Грибы порезать и обжарить на сковороде до выпаривания жидкости.
Сыр натереть на терке.
Половину сыра смешать с грибами, другую половину с курагой.
На кусочек мяса выложить начинку, скрутить рулетик, скрепить его деревянной зубочисткой или любым способом (у меня силиконовый шнурок).
Рулетики выложить на горячую сковороду и обжарить в растительном масле по 4-5 минут с кажой стороны.
Затем переложить их в огнеупорную форму и запекать в духовке до готовности минут 30 при 200*.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter