Любимое горячее блюдо моего мужа (возможно вариант)

Любимое горячее блюдо моего мужа (возможно вариант)

Ингредиенты:
1,2 кг свиной шеи
Соль,перец,чеснок,лавровый лист
Половинка груши,порезанная на пластинки
Чернослив,настоянный на красном вине
Фольга
Гарнир
Молодой картофель у меня 4 средних клубня
1 ч л меда (если не жидкий,то аккуратно подогреть в микро)
Смесь любимых трав – у меня смесь итальянских трав – 3 ч л
Растительное масло 3 ст л
Пару раздавленных зубчиков чеснока

Способ приготовления:
Шею разрезать на куски толщиной 1,5 см,на не до конца
В каждый разрез вставить кусочек лаврушки,одну пластинку чеснока,одну черносливину,одну пластину груши,посолить и поперчить
Взять 2-3 листа фольги и аккуратно завернуть кусок
Положить в холодильник желательно часов на 10.
Духовка на 180-190
Кладем кусок в форму (на дно той стороной,которую не разрезали)
Наливаем немного воды в форму
Ставим в духовку на 1,5 часа
За несколько минут до окончания открываем фольгу (осторожно,можно ошпариться!) и даем немного зарумяниться мяску
Картофель нарезаем на куски и на несколько секунд опускаем в кипящую воду
Затем сразу в холодную воду,откинуть на сито и обсушить
В стакане размешиваем мед,растительное масло,травы и чеснок
Высыпаем картофель в латку (желательно,чтобы кусочки не прикасались друг к другу)
Поливаем смесью и отправляем в духовку
Переворачиваем и поливаем в процессе
Запекаем до зарумянивания (я не засекла время, но недолго)
Выкладываем на блюдо свининку,обкладываем картофелем и подаем!(картофель по желанию подсолить)

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter