Фаршированные перчики в соусе

Фаршированные перчики в соусе

Ингредиенты:
1 кг болгарского сладкого перца
2 средние морковки
600 гр. домашнего фарша (свинина+говядина)
1 большая луковица
1 стакан риса (предварительно отваренного до полуготовности)
400 гр. сметаны
200 гр. шашлычного кетчупа
7-8 зубчиков чеснока
соль, перец, приправы по вкусу

Способ приготовления:
Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде
Лук покрошить мелко, морковь натереть на тёрке, всё обжарить до золотого цвета лука.
Добавить овощи и рис в фарш, посолить, поперчить, перемешать руками.
Подготовить перцы- отрезать верхушку и очистить от семян.
Нафаршировать перцы фаршем и уложить стоя (фаршем наверх) в кастрюлю.
Влить в кастрюлю кипяток так, чтобы перцы были прикрыты немного.
В отдельной посуде смешать сметану и кетчуп, добавить порезанный, а не давленный, чеснок, перемешать, выложить на перцы.
Сверху посыпать приправой по вкусу и закрыть крышкой, поставить на огонь на 30 минут
Через 30 минут засыпать мелко порезанным укропом, закрыть крышку и оставить ещё минут на 10-15.
Через положенное время вкусные и ароматные перцы готовы!!!

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter