Курица по-японски с рисом

Курица по-японски с рисом

Ингредиенты:
1/2 стакана нешлифованного (бурого) быстроразвариваемого риса
1 стакан растворимого куринного бульона
белки 2 яиц
1 целое яйцо
250 г куриной бескостной грудинки, очищенной от шкурки.
6 перьев зеленого лука.
несколько капель соевого соуса
1 ст. ложка мирина (сладкое рисовое вино), можно заменить Хересом, смешанным с сахаром в равных долях
1/2 чайной ложки сахара

Способ приготовления:
Рис варить отдельно, как указано на пакете.
Белки и яйцо смешать отдельно в мисочке.
Бульон смешать с сахаром, соевым соусом и мирином в кастрюльке. Довести до кипения и понизить огонь до слабого. Грудинку порезать кусочками, примерно 1,5 см, высыпать в бульон. Сверху аккуратно выложить яичную массу и посыпать мелкопорезанными перьями лука. Когда яичная смесь начнет сворачиваться, перемешать все палочкой или ножом. Варить еще минут 10-12.
Рис разложить по маленьким углубленным мисочкам, сверху выложить куриную смесь.
В Японии этого хватает на 4 порции, но для наших четырех порций я бы удвоил количество продуктов, а может и утроил.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter