Кролик в сметанном соусе с цветной капустой и грибами

Кролик в сметанном соусе с цветной капустой и грибами


Кролик в сметанном соусе с цветной капустой и грибами

Ингредиенты:
Базовый рецепт
1,2 кг кролика
400 г сметаны или нежирных сливок
2 луковицы
1 морковка
Сок 1 лимона
Перец,соль по вкусу
Факультативно (что в холодильнике залежалось:))
Полпачки грибного супа (свежемороженого)
Полпачки свежемороженой цветной капусты

Способ приготовления:
Кролика порубить на куски
Сложить в емкость и залить водой с лимонным соком (чтобы покрывала куски)
Убрать в холодильник часа на 3,а лучше на ночь – я настаиваю на этой процедуре,т к делала энное кол-во раз кролика – и без такого вымачивания,и с маринованием в разных маринадах ,но именно вымочив в лимонном соке (вода должна быть чуть кисленькой) мясо даже старого крола получается нежным и тает во рту!
Вытащили кролика,промокнули куски насухо
В сковороду с небольшим кол-вом раст. масла выкладываем куски и быстро обжариваем
Складываем обжаренные куски в кастрюлю
Лук и морковь нашинковать и обжарить
Положить к кролику
Посолить,поперчить по вкусу
Выложить сметану,добавить немного воды
Готовить час
За полчаса до окончания готовки выложить к кролику в кастрюлю овощи с грибами

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Просмотров: 1606
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.