Фаршированные помидоры с овощами

Фаршированные помидоры с овощами

Ингредиенты:
4 помидора
150гр. вчерашнего белого хлеба
6ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 луковица
1 желтый сладкий перец
1 пучек базилика
4 ст.л. белого винного уксуса
соль, перец
1 ст.л. мелких каперсов

Способ приготовления:
У каждого помидора срезать верхнюю треть. Чайной ложкой вынуть мякоть и нарезать ее кубиками.
Хлеб нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. Чеснок пропустить через прес и смешать с обжаренным хлебом.
Луковицу разрезать на 4 части, а затем на тонкие полоски. Перец нарезать кубиками. Нарезать базилик. Несколько листиков оставить для украшения.
Смешать уксус, соль, перец и оливковое масло и соединить с хлебом, сладким перцем и базиликом. Добавить нарезанные помидоры и каперсы, все перемешать. Дать 1 час пропитаться. Помидоры посолить внутри и наполнить начинкой. Украсить листиком базилика.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter