ЗАВАРНЫЕ РЖАНЫЕ булочки - вкусная закуска с Вашей любимой начинкой

ЗАВАРНЫЕ РЖАНЫЕ булочки - вкусная закуска с Вашей любимой начинкой

Ингредиенты:
На 8-10 небольших булочек
150мл воды
50мл растительного масла
0,5ч.л.соли
1ч.л. сахара
50гр ржаной муки
65гр цельнозерновой пшеничной муки
2 яйца
кунжут для посыпки

140гр (баночка) сыра с зеленью Карат (или Альмете)
кусочки малосольного лосося по количеству булочек
зеленый лук

Способ приготовления:
В ковшик налить воду и масло, добавить сахар и соль и довести до кипения.
В миксер (насадка крючок) высыпать муку, включить среднюю скорость и влить осторожно кипящую воду. Мешаем, пока масса не станет однородной.
Не выключая миксер, добавляем по одному яйца, тщательно каждый раз вмешивая до однородности.
Я взяла силиконовые формочки и выложила столовой ложкой тесто (первый раз делала совсем маленькие булочки в антипригарной форме, ее надо смазать растительным маслом). Сверху посыпать кунжутом.
Разогреть духовку до 190 градусов и поставить наши булочки на 20мин, затем (не открывая !!!! духовку) снизить температуру до 170 и допекать еще минут 20.
Вынуть булочки из духовки, дать 5мин постоять в формочках, и окончательно остужаем на решетке.
Остывшие булочки режем аккуратно пополам, но не до конца, как ракушку. И теперь дело вкуса. Я сделала начинку их сливочного сыра (можно смешать его со взбитыми сливками), положила кусочки семги и посыпала луком.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter