Рисово-грибные шарики

Рисово-грибные шарики

Ингредиенты:
200 г риса (лучше всего круглого)
250 г свежих шмапиньонов
1 луковица
2 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. порошка куркумы
2 яйца
50 г сыра типа гауда
соль, перец по вкусу
панировочные сухари
жир для жарки

Способ приготовления:
Рис отварить в двух объемах подсоленной воды до готовности.
Мелко нарезать грибы
Мелко нарезанный лук поджарить на растительном масле до золотистого цвета. К луку добавить грибы и жарить пока не испарится лишняя влага.
Сыр натереть на крупной терке.
Сваренный рис смешать с грибами, яйцами, куркумой и натертым сыром. Посолить и поперчить по вкусу.
Влажными руками сформировать шарики, обвалять их в панировочных сухарях.
В невысокой кастрюльке раскалить жир. Жарить шарики периодически аккуратно переворачивая до образования золотистой корочки.
Подавать можно теплыми в качестве гарнира к мясу или рыбе или холодными в качестве перекуса.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter