"Венок " для гурмана

"Венок " для гурмана

Ингредиенты:
для теста:
500гр.муки
20гр дрожжей
250гр молока
100гр сахара
щепотка соли
100гр мягкого слив. масла
2 яичных желтка
жир и панировочные сухари для формы
для фруктовой начинки:
300гр ароматных фруктов(у меня были персики)
немного сахара грамм 50
немного лимонного сока
для творожной начинки:

125гр нежирного творога,100гр сливок,
1 ст.ложка сахара
1 пакетик ванильного сахара
100гр мака
пакетик ванильного сахара

Способ приготовления:
приготовить дрожжевое тесто
фрукты мелко порезать и слегка припустить на слабом огне,затем сделать пюре,добавив сахар и лимонный сок
творог, сахар,сливки и ванильный сахар смешать.
мак промыть.
когда тесто подойдет,разделить его на 12 равных частей и тонко раскатать. форму смазать жиром и посыпать сухарями.
на 8 частей теста сверху намазать творожную массу, а на неё тонким слоем мак.
на 4 части выложить фруктовое пюре.
каждую часть свернуть рулетом.
в форму выложить слоями рулеты с маковой и фруктовой начинкой.
сверху положить рулеты с маком.
форму накрыть полотенцем и дать тесту подойти,чтобы оно поднялось до высоты ок. 3 см ниже края формы.
выпекать при 175 градусах около 60-70 минут

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter