Весенний творожный торт с грушей

Весенний творожный торт с грушей

Ингредиенты:
Заготовка для торта:
1,5 стакана муки
100 грамм сахара
1 ч.л. лимонной цедры
2 желтка
120 грамм сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
Начинка:
600 грамм мягкого незернистого творога
1 большая груша
1 ч.л. лимонной цедры
1 стакан сахара
3 ст. ложки муки
2 яйца
1 желток
1/4 стакана нежирных сливок (10%)
50 грамм шоколада для украшения

Способ приготовления:
Разогреваем духовку до 190 градусов.
Смешиваем муку, сахар, ванильный сахар и лимонную цедру.
Добавляем сливочное масло комнатной температуры, взбитый желток и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет зернистым.
1/3 теста утрамбовываем по дну смазаной маслом формы, остальное тесто пока откладываем.
Выпекаем корж до светло-песочного цвета.
Для начинки творог соединяем с лимонной цедрой и слегка взбиваем, постепенно добавляем сахар и муку.
Отдельно взбиваем 2 яйца, желток и постепенно добавляем к творогу. Лопаткой подмешиваем сливки. Грушу режем мелкими кубиками и вводим в творожную массу.
Смазываем маслом стенки формы с коржом, из оставшегося теста делаем стенки и выкладываем сюда творожную массу.
Выпекаем тарт 40 минут. Остужаем и украшаем растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter