Домашнее печенье с орехами, изюмом и шоколадной крошкой

Домашнее печенье с орехами, изюмом и шоколадной крошкой

Ингредиенты:
2,5 стакана муки
1 чайн.л.разрыхлителя
0,5 чайн.л.соды
2/3 чайн.л.соли
200 г.слив.масла (комн.температуры!)
1 стакан коричн.сахара(или обычного)
1,5 чайн.л.кукурузн.сиропа(у меня кленовый)
1 чайн.л. экстракта ванили( у меня ванильн.сахар)
2 яйца (комн.температ.!)
0,5 стакана грец.орехов (порубить ножом)
0,5 стакана черного изюма (любого)
1 плитка черного шоколада (порубить ножом)
0,5 стакана овсянки (пластинки)
Стакан = 200 мл

Способ приготовления:
Для начала смешиваем сыпучие ингред., т.е. муку, разрыхлитель, соду, соль, ванильн.сахар.
В отдельной чаше взбиваем масло, сахар, сироп сначала на первой скорости, затем на второй.
Добавляем сначала одно яйцо, продолжаем взбивать, затем второе и также взбиваем до однородного состояния ( не долго). Выключаем миксер.
Вмешиваем сыпучие ингредиенты аккуратно лопаткой ( не до конца).
Добавляем орехи, изюм, шоколад и также слегка мешаем.
Добавляем овсяные пластинки и заканчиваем вымешивать.
ВНИМАНИЕ! По рекомендации автора тесто нужно мешать НЕ ДОЛГО, в противном случае изделия будут сухими и жесткими. И это касается не только этого варианта выпечки.
Формируем шарики диаметром 5 см и выкладываем на бумагу для выпечки, у меня получилось 22 штуки.
Выпекаем В РАЗОГРЕТОЙ до 180 град. духовке до готовности, у меня это заняло 20-25 минут.
Дать остыть минут 5, а затем переложить на решетку для окончательного остывания.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter