ТОРТ ДЛЯ СЫНА с творогом и персиками

ТОРТ ДЛЯ СЫНА с творогом и персиками

Ингредиенты:
Для одного бисквита

2 яйца,

3 столовые ложки сахара,

3 столовые ложки муки
Для крема №1

500гр творога,

2ст л желатина,

1ст жирных сливок,

0.5 стакана сахара,

2 яйца,

сироп из консервированных персиков.
Для крема №2

1большая банка консервированых персиков,

1 ст л желатина
для крема №3

2желтка,

5 ст л.сахара,

1ст.л.муки,
12ст.сливок,

жёлтый пищевой краситель,

100гр масла
украшения

из мастики,

50 мл коняка для пропитки коржей

Способ приготовления:
Испечь три бисквита.Пропитать(сироп 2-3ст л+2-3ст л коняка)
Крем №1:Творог, сахар,желтки,хорошо перемешать,Желатин замочить в нескольких ложках сока от персиков и помешивая подогреть, чтобы он растворился, но не в коем случае не кипятить,ПОТЕРЯЕТ СВОИ ЖЕЛИРУЮЩИЕ СВОЙСТВА, добавить в творог.Взбитъ по отдельности сливки и белок,осторожно добавить и перемешать взбитые белки и сливки.
Крем №2:персики3/4банки(оставить немного для того чтобы потом ещё кусочками нарезать) вместе с сиропом разбить в блэндере до состояния пюре и добавить разведённый желатин в сиропе от персиков.
Крем №3:-всё проварить помешивая до густоты сметаны и остудить.
и взбить с 100 гр.слив.масла.
Собираем торт.
На пропитанный корж половину крема №1 и холодильник на 15-20мин.Далее весь крем №2 и снова в холодильник на застывание.Потом пропитаный второй корж и вторую половину творожного крема и снова на застывание.
Далее оставшиеся персики нарезать мелкими кусочками и выкласть на творожный крем и сверху третий бисквитный корж.
Когда торт застынет(примерно 1 час)смазываем бока и верх кремом №3
Украшаем по желанию.Я использовала украшения из маршмеллоу,которые делала заранее

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter