Пирожки из постного дрожжевого теста жареные с картошкой

Пирожки из постного дрожжевого теста жареные с картошкой

Ингредиенты:
Тесто:
вода 450гр
Дрожи прессованные 40гр
Соль 5гр
Сахар 60гр
подсолнечное масло 30гр
Мука 900гр
Начинка:
Картофель очищенный 900гр
Соль
Перец черный молотый
Лук репчатый 2шт
Масло подсолнечное для жарки лука и пирожков

Способ приготовления:
В теплой воде растворить дрожжи.Добавить сахар,соль,муку.Замесить тесто,в конце добавить постное масло и хорошо вымесить .Тесто поставить на 3 часа для брожения в теплое место,2раза обмять.
Картофель отварить немного пересоленым,потолочь,поперчить,лук мелко порезать,поджарить до золотистого цвета,добавить в пюре.
Тесто делим на 32 части,формируем лепешки на середину кладем начинку и формируем пирожки.Жарим на сковороде с двух сторон.
2 вариант вечером замешиваете тесто по рецепту только воду не греете делите на 2 части кладете его в полиэтиленовые кульки,завязываете с краю и в холодильник.Утром достаете и жарите.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter