Пирожки "Озней Аман" /Весёлого Пурима!!!

Пирожки "Озней Аман" /Весёлого Пурима!!!

Ингредиенты:
для теста:
масло сливочное 250 гр.,
кефир 200 мл.,
сахар 200 гр.,
мука 600 гр.(чуть больше),
яйца 1 шт.+желток,
соль по вкусу,
ваниль,
цедра лимона,
разрыхлитель 2 ч.л.(без горки)
для начинки:
мак молотый 2 ст.(стакан-250 мл.),
молоко 1 ст.,
мёд жидкий 3/4 ст.,
цедра лимона,
изюм 1/2 ст.

Способ приготовления:
Добрый вечер!
Сегодня начался праздник Пурим у евреев,
весёлый и шумный праздник!
Поздравляю всех,кто его празднует,
шумите,радуйтесь ,веселитесь
и кушайте хоменташн,
очень вкусные пирожки,угощайтесь!
Из мягкого сливочного масла,кефира,яйца,
соли,сахара,муки с разрыхлителем ,
цедрой лимона и ванили замесим тесто.
Поставим его на полчаса в холод.
Тем временем приготовим начинку:
разогреем молоко ,добавим мёд и мак,
варим на слабом огне,помешивая,
пока не загустеет.
Добавим цедру лимона и изюм.
Охладим,начинка готова!
Тесто раскатываем между прозрачной фольгой,
подсыпав муку.
Нарезаем квадраты (10х10 см.),
кладём по 1 ч.л. с верхом маковой начинки,
складываем пополам треугольником,
"пройдёмся" по краям вилкой,
смазываем желтком+ 2 ст.л.молока,
отправляем в разогретую до 180° духовку
на 25-30 минут,готово!
!!Пурим самэах!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter