Пивной батон (вариант)

Пивной батон (вариант)

Ингредиенты:
1/2 стакана молока
1 стакан пива
1 пакетик дрожжей (быстрых)
1 чайная ложка соли
2 столовых ложки сахара
3 столовых ложки сливочного масла
600-700 грамм муки (около 3-3,5 стаканов)
Кунжут
Яйцо для смазки.

Способ приготовления:
Дрожжи растворяем в 1/3 стакана теплой воды, добавляем сахар и даем постоять минут 10.
В горячем молоке растворяем сливочное масло и соль, вливаем к дрожжам, добавляем стакан пива, вмешиваем муку, замешиваем тесто и в теплом месте ждем, когда оно поднимется. Примерно через час тесто нужно обмять. Затем дать ему побродить еще около часа.
Делим тесто пополам и раскатываем 2 батона.
Делаем на поверхности надрезы, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и даем батонам постоять в тепле еще минут 20, чтоб тесто восстановило свою структуру.
Выпекаем примерно при 200 градусах, и если хватит силы воли даем остыть.
Приятного аппетита.
P.S. Я забыла смазать батон яйцом и весь кунжут у меня осыпался после выпечки(((

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter