Седло барашка с рататуем и вишневым демигласом - видео рецепт

Ингредиенты:

Бараньи ребрышки – 6 шт.

Соль

Перец микс

Для гарнира:

Цукини – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Перец сладкий – 1 шт.

Чеснок – 4 зубчика

Брокколи – 200 г

Помидоры розовые – 1 шт.

Оливковое масло – 2 ст.л.

Сливочное масло – 50 г

Тимьян – 2 веточки

Морковь – 1 шт.

Соль

Белый перец

Для соуса:

Клюква протертая – 150 г

Вишневый сок – 250 мл

Розмарин – 1 веточка

Шалфей – 2 веточки

Сахар – 3 ст.л.

Перец чили – 0,5 стручка

Сливочное масло – 30 г

Белый перец

Для украшения:

Помидоры черри – 4 шт.

Тимьян – 2 веточки

Способ приготовления:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter