Фаршированная свинина с соусом из порея - видео рецепт

Ингредиенты:

Свиная вырезка – 300 г

Лук репчатый – 1/2 луковицы

Опята – 100 г

Чеснок – 2 зубчика

Мука – 1 ст.л.

Соевый соус – 1 ст.л.

Сливочное масло – 30 г

Оливковое масло – 2 ст.л.

Соль

Белый перец

Для гарнира:

Спаржа – 3 соцветия

Сливочное масло – 10 г

Оливковое масло – 1 ч.л.

Соль

Для соуса:

Цедра лимона – 1 ст.л.

Лук порей – 1 шт.

Перец чили – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Белое вино – 100 мл

Говяжий бульон – 150 мл

Мука – 2 ст.л.

Сливочное масло – 30 г

Оливковое масло – 1 ч.л.

Соль, сахар

Для украшения:

Шнитт-лук – 2 пера

Способ приготовления:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter