Суп с мидиями и креветками

Суп с мидиями и креветками

Ингредиенты:
Креветки мороженые 500г
мидии мороженые 200г
вода 300мл
сливки 20% жирности 150мл
2 столовые ложки сливочного масла
1 зубчик чеснока
небольшая морковка
небольшая луковица
лавровый лист
белый перец
соль

Способ приготовления:
Креветки размораживаем, чистим, кладем в кипящую воду на 3 минуты.
Лук режем, обжариваем на сливочном масле до прозрачности, добавляем тертую морковь и обжариваем вместе.
Добавляем лук с морковью к креветкам, кипятим пару минут.
Переливаем в блендер и размалываем (недолго - креветки должны быть крупинками, как гречка).
Мидии обжариваем на сковороде 3 минуты.
Соединяем их с креветочной основой и варим вместе пару минут.
Подогреваем сливки, кладем в них раздавленный зубчик чеснока.
Выливаем сливки в суп, солим, перчим, кладем лавровый лист, немного прогреваем все вместе.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter