Холодный Гаспачо с кремом из авокадо

Холодный Гаспачо с кремом из авокадо

Ингредиенты:
Для супа.
- помидоры (большие) - 6 шт.
- огурец - 2 шт.
- болгарский перец - 1 шт.
- лук репчатый (красный) - 1 шт.
- винный уксус (красный) - 2-3ст.л.и сок половины лимона.
- хлебных крошек 250гр.
- томатный сок - 350 мл или воды кипячённой 300-400мл.
- оливковое масло - 1/4 стакана
- соль, молотый перец - по вкусу
Для крема
2 авокадо
120мл.молока
2 зубчика чеснока
лимон.сок 2-3ст.л.
соль,немного сахара(пол.ч.ложки).

Способ приготовления:
Помидоры опустить в кипяток и затем очистить от кожицы, порезать.
Огурец очистить от кожуры и порезать кубиками.
Болгарский перец очистить от семян и порезать.
В миксер положить все ингредиенты(помидоры,огурец,хлебные крошки,лук) и 3-4 минуты перемешать на высокой скорости.
Посолить. Поперчить. Полить уксусом. Охладить.
Крем из авокадо.
Авокадо очистить,отделить от косточки,порезать и взбить блендером.
Добавить в пюре молоко.
Чеснок растолочь и добавить в авокадо(пюре)
Добавить лимон.сок
Посолить,посахарить.Всё хорошо перемешать.
Крем можно перемешать с Гаспачо,а можно добавить как островок в супе)))

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter