Коктейльный салат из лосося

Коктейльный салат из лосося

Ингредиенты:
100 г лосося(копчёного или малосольного)
1 сладкий красный перец
100г. маслин или оливок
2 ст. л каперсов
2 свежих огурца
соль и перец
Оливковое масло

Крем из моццареллы:
400г. моццареллы
4ст.л нежирных сливок

Крем из авокадо:
2 авокадо
1 грейпфрукт
зелень кинзы
Соль, черный перец

Способ приготовления:
Лосось и красный перец нарезать мелкими кубиками и смешать между собой, ( поперчить и посолить перец), переложить в закрытую посуду и поставить в холодильник(где то на пол часа).
Огурцы нарезать кубиками, посолить, выложить в дуршлаг дать стечь соку.
Смешать с нарезанными маслинами, каперсами, оливковым маслом.
И тоже поставить в холодильник.
Моццареллу и сливки взбить блендером до однородной массы, добавить 1 ч.л. оливкового масла и соль.
Разложить массу по стаканчикам.
Авокадо смешать с соком грейпфрукта, солью, перцем, взбить в блендере.(можно добавить мякоть грейпфрута).
Выложить сверху на сырную массу огуречную, затем рыбную и из авокадо.
Украсить кинзой.
Получился вот такой салатный коктейльчик.


Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter