Фуль

Фуль

Ингредиенты:
3 ст. фасоли,
3 шт. средние морковки,
0,5 шт. горького перца,
3 шт. большие луковицы,
масло - лучше душистое,
соль, перец черный молотый.
Соус:
0,5 л томатного соуса( я брала Краснодарский),
1 ст. томатного сока,
1 ст. л. муки с горкой,
соль, перец молотый.

Способ приготовления:
Фасоль замочить на ночь, затем отварить, перед концом варки- посолить, откинуть на дуршлаг, пусть стечет и переложить в кастрюльку, где будете смешивать.
Морковь на терку, поджарить, посолить, добавить к фасоли.
Лук мелко порезать, поджарить, посолить, тоже к фасоли.
Перец острый мелко порезать, лучше без семян, я положила меньше чем пол перчинки- острый получается, смотрите по вкусу. Если нет свежего можно молотый острый по вкусу.
Соус делается просто - продукты указанные для него смешиваются, чтобы не было комков, немного увариваются на сковороде и этим соусом заливаются овощи.
Есть можно сразу, если соуса получилось многовато- не страшно, фасоль постоит и излишки соуса вберет в себя.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter