Салат "Шакшука"

Салат "Шакшука"

Ингредиенты:
Баклажаны- 5 шт.
Картофель- 5 шт. (средний)
Перец зеленый (длинный, как на главном фото, и горький и сладкий)- 6 шт.
Чеснок- 5 зубчиков
Помидоры (средние)- 5-6 шт.
Соль
Перец красный.
Перец черный.
Масло подсолнечное.

Способ приготовления:
Этот рецепт я привезла из Турции, когда отдыхала в этой прекрасной стране. Уж очень мне он понравился.
Итак, рецепт: баклажаны очищаем от кожице, режим их кубиками и заливаем подсоленной водой на 10 мин.
Перец и очищенный картофель тоже режим кубиками.
В кастрюлю наливаем подсолнечного масла и начинаем готовить овощи фри.
В кипящее масло почестям кладем, а потом как только они поджарились достаем с помощью шумовки и складываем их в дуршлаг , чтоб стекло масло): картофель , потом баклажаны, а далее перец.
После того как все готовые овощи, соединяем ,перемешиваем и заливаем соусом.
Соус готовиться так: помидоры трем на терке (без кожуры), далее в них добавляем соль, перец и мелко нарезанный чеснок. В сковороду наливаем немного масла подсолнечного и туда вливаем помидорный состав. Тушим его 2-3 мин. Готово
Очень вкусно если это блюдо, есть с йогуртом.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter