Салат «Сиротский Наутилус» при жареной рыбке

Салат «Сиротский Наутилус» при жареной рыбке

 
Ингредиенты:
Салат рукола – 100гр
Коктейль морской – 150гр(отварные морские гады)
орехи фисташки молотые
Наршараб – 1ч.л.
Горчица – 1ч.л.
Масло оливковое
Соль, перец

Рыба глоссик(семейство камбалы)-2шт
Соль, перец, мука
Лимон

Способ приготовления:
Почему сиротский Наутилус? Я не знаю, так мне передали рецепт, Правда, в оригинале надо было заливать лим. соком и майонезом. Но я подхожу к кулинарии так: возьми продукты, посмотри на них, представь, какой вкус тебе бы хотелось ощутить и постарайся его добиться. Может, это и неправильный подход, но меня всегда устраивал именно такой.
Вот поэтому меня устроили рукола и морские гады, но совсем сюда не вписывался майонез...
Поэтому смешала гранатовый сироп с горчицей, разбавила оливковым маслом и получила заправку, которая меня устроила вполне.
Ещё сюда просились грецкие орехи, но за неимением пришлось обойтись молотыми фисташками. Вкус не испортили.
Ну а свежую рыбу надо только не испортить обилием специй.
Поэтому посолила, поперчила, обваляла в муке и обжарила.
Ужин прост в исполнении, малокалориен и приятен на вкус.
Если вам понравится, я буду рада!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter