Салат с пикантным соусом и лавашом

Салат с пикантным соусом и лавашом

Ингредиенты:
ДЛЯ СОУСА:
2 луковицы
4 зубчика чеснока
100 гр укропа
500 мл зерненого творога 5%
300 мл сметаны 15%
1 ст.л. горчицы
1 к.л. молотого белого перца
1 д.л. белого бальзамического уксуса
соль по вкусу
ДЛЯ САЛАТА:
5 листов лаваша
250 гр тунца в с/с
200 гр крабового мяса
4 яйца
200 гр сыра твердых сортов

Способ приготовления:
Для начала приготовим соус:
Лук помыть, почистить и мелко порезать, сбрызнуть уксусом и дать настояться 25 минут
Чеснок выдавить, всыпать белый молотый перец и перемешать
Укроп сполоснуть под проточной водой, встряхнуть, мелко порезать и перемешать с маринованным луком
Зерненый творог выложить в удобную чашу и взбить погружным венчиком до состояния густой однородной массы
Маринованный лук с укропом смешать с перченым чесноком и взбить погружным венчиком до состояния однородной каши
В подходящей миске смешать сметану, творог, горчицу и луково-чесночную массу, взбить миксером на средних оборотах до однородной смеси, посолить по вкусу и убрать в холодильник
В это время подготовить все ингредиенты для салата:
Лаваш вырезать по размеру, чуть меньшему салатницы.
Крабовое мясо мелко порезать
Сыр потереть на крупной терке
С консервы слить воду, удалить косточки и размять вилкой
Яйца отварить вкрутую, из 2 яиц вынуть желток и отложить его на украшение
Остальные яйца и белки потереть на крупной терке
НАЧИНАЕМ СБОРКУ САЛАТА:
На блюдо выложить немного соуса и размазать его по блюду тонким слоем
Сверху положить лаваш, смазать его тонким слоем соуса
Далее выложить крабовые палочки, смазать соусом
Сверху - лаваш, слегка придавить руками, соус
Далее сыр - соус, Лаваш-соус
Яйца - соус, Лаваш - соус
Рыба - соус, Лаваш - соус
Сверху украсить тертыми на мелкой терке желтками и укропом
Убрать салат в холодильник на пропитку на сутки

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter