Соус Sweet chili

Соус Sweet chili

Ингредиенты:
5-6 стручков острого перца
0,5 ч.л. кайенского перца
4-5 ст.л оливкового масла
2 ч.л. соли
2-3 дольки чеснока
500 мл. воды
200 мл. яблочного уксуса
250 гр. сахара
25 гр. кукурузного крахмала

Способ приготовления:
Очистить стручки перцев от семян и перегородок
Перец и чеснок мелко порезать
Добавить масло и соль, перемешать
В кастрюлю влить 400 мл. воды, уксус, добавить сахар и полученную смесь из перцев с чесноком и маслом
Варить на среднем огне около 20 минут
В оставшихся 100 мл. воды развести крахмал и тонкой струйкой ввести в кипящий соус непрерывно помешивая чтобы не образовалось комков.
Варить соус еще минуты 3
Остывший соус разлить по банкам и хранить в холодильнике

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter