Лечо на зиму

Лечо на зиму

Ингредиенты:
7 кг помидоров
4 кг красного перца - порезать либо длинными полосками, либо квадратами
1,5 кг моркови - порезать соломкой
200 гр чеснока - мелко порезать
100 гр соли
100 гр сахара
100 гр 9% уксусной кислоты
300 гр растительного масла

Способ приготовления:
Смешать сахар, соль, растительное масло и уксусную кислоту - разогреть.
Потушить в этой смеси морковь.
Помидоры прокрутить через мясорубку и добавить в морковь. Варить 40 минут.
Добавить порезанный перец и варить еще 15-20 минут.
Положить чеснок, проварить 5 минут.
Закрутить банки, перевернуть, укутать.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter