Жюльен с грибами в горшочке

Жюльен с грибами в горшочке

Ингредиенты:
Грибы свежие (у меня были опята "зимние" - отваренные и замороженные) - 300 гр
Лук репчатый - 300 гр
Сметана или жирные сливки - 200 мл
вода или бульон - 200 мл
мука пшеничная - 1 столовая ложка
масло растительное или сливочное - для жарки
специи по вкусу (у меня была ароматная соль с томатом и базиликом, смесь молотых перцев)
сыр твердый (у меня был пармезан) - 50 гр
чеснок - 2 дольки
керамические горшочки объемом 400 мл - 2 шт

Способ приготовления:
Лук мелко порезать, обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета.
Грибы также мелко порезать и обжарить до выпаривания жидкости отдельно или вместе с луком (по желанию).
Приправить солью и перцем, добавить муку, проколеную без добавления масла до бежевого цвета, сметану или сливки, кипяток или бульон.
Хорошо перемешать, разложить в горшочки или кокотницы, не закрывая крышками. Поставить в холодную духовку, установить температуру на 200 С, тушить 20 мин (до загустения).
Добавить в горшочки тонко резанный чеснок, засыпать тертым сыром и держать в духовке до зарумянивания сыра.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter